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上海工匠陆亚明荣获“全国五一劳动奖章”
时间:2019-5-20??作者:本协会??浏览次数:177

4月23日,2019年庆祝“五一”国际劳动节暨全国五一劳动奖和全国工人先锋号表彰大会在北京举行。由豫园股份工会推荐的绿波廊酒楼陆亚明荣获“全国五一劳动奖章”称号。
陆亚明坚持“做天下最好吃的点心”,35年的点心制作生涯中,先后接待70多批国家元首贵宾,潜心研制30多款创意点心,其中“克林顿套餐”“VIP连战家宴”“亚信峰会夫人套点”好评如潮,更让神秘国宴走入寻常百姓家。
2018年上海进博会期间,他率领团队制作“荷韵套点”惊艳亮相欢迎晚宴得到广泛赞誉。他传承中式面点工艺精髓,总结了“融汇贯通、创新面团、馅要多味、营养健康、形要活脱”五大要素,牵头编撰了12款特色点心馅心配方,推动中式点心走上规范化、标准化道路。
他先后两次被评为上海市劳模,还荣获全国道德模范(提名奖)、改革开放40年中国餐饮突出贡献人物。作为上海工匠以及劳模创新工作室负责人,他的许多徒弟也成长为市劳模、技术能手。
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