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上海特色点心节金秋闪亮开幕
时间:2013-10-16??作者:本协会??浏览次数:2421





  为发扬上海点心的特色,配合上海旅游节和购物节,繁荣餐饮市场,丰富市民生活,增添上海市民和中外游客的美食兴趣,推进2013年上海市“早餐工程建设”实事项目,拉动内需,服务民生,在上海市商务委员会、上海市旅游局的大力支持下,2013年10月11日,由上海市餐饮烹饪行业协会和上海豫园旅游商城股份有限公司共同主办的“上海特色点心节”在豫园商城中心广场拉开帷幕,为期14天,将持续到10月24日结束。
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  上海点心是苏式面点中的一支奇葩。它既具苏式面点的特点,又兼收并蓄,不失自己的特色。上海点心经几代人的传承和发展,不论在经营规模上,还是对外影响方面都在饮食文化方面占有一定的地位,一些上海点心的代表品种:小笼包、锅贴、生煎、蟹壳黄、炒面等已成为上海点心的名片,深受境内外游客的青睐。这次现场展销,重在展示上海点心制作工艺,弘扬悠久上海点心文化,吸引上海市民、各地游客现场品尝。同时,设置点心文化展示区,展示上海点心四大金刚、线粉汤、糕团、石磨等上海传统点心技艺与内涵,营造上海点心传承与发扬的良好氛围。
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  本次活动的承办单位是上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司,赞助单位为益海嘉里食品营销有限公司,协会邀请了本市家喻户晓的点心名家王家沙、吴苑饼家、鲜得来、小杨生煎、虹口糕团厂、古猗园、夏面馆、七宝汤团店、下沙烧卖等,还有老城隍庙餐饮集团旗下企业松运楼、和丰楼、湖滨美食楼、乔家栅、南翔馒头店等企业的代表性品种,亮相于老城隍庙,特色点心琳琅满目,引起了广大上海市民和新闻媒体的热切关注,纷纷奔走相告,前往购买品尝和采访报道,产生了良好的社会反响和轰动效应。
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